Ensalada de serraceno

Ensalada de serraceno

Esta ensalada es super veraniega. Es fresca y con notas dulces que van muy bien con un vinagre de guayabo.

Se necesita:

  • Trigo Serraceno
  • Remolacha
  • Zanahoria
  • Tomates Cherry
  • Perejil
  • 1 Huevo

Herví el serraceno como si fuera un arroz, media taza de serraceno y una de agua. Controla que no se pase probando que este blando sin que se haya abierto el grano. Mientras herví el huevo.

Pelá y rayá la zanahoria y la remolacha. Agregá los cherries cortados al medio. Una vez pronto el serraceno dejalo enfriar y agrega los demás ingredientes.

Pica el perejil, sumalo a la preparación y mezclá bien. Condimentá con Tunealada de Guayabo o prepará una vinagreta con este. Serví y colocá el huevo arriba cortado al medio.

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