Frutos nativos: Arazá

Aunque poco conocido este árbol o arbusto es nativo del Noreste del Uruguay y sur del Brasil, y vive en sierras, arenales y orillas de bañados. Su sabor es agridulce…

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La posta del kétchup

Aunque está asociada siempre con el tomate y un sabor bastante dulce, su verdadero sabor es muy diferente al de las comerciales. El origen de ésta es en realidad, una…

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La pelea con Pasteur

Está claro que el descubrimiento del bacteriólogo francés fue necesario para evitar una posible extinción y nos dejó una idea que no es del todo correcta. Sí, pasteurizar la leche…

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